Já ouviram falar de Val de Poldros a aldeia de um homem só?

Vale de Poldros ou Val de Poldros ou ainda Santo António de Vale de Poldros é um povoado situado na serra da Peneda e parece uma aldeia do tempo do Astérix ou dos famosos hobbits do filme "Senhor dos Anéis". Assim denominada porque na época de D. Dinis ali se criavam poldros (regionalismo para o mais comum: potros)

Nesta terra já só há 1 habitante. Esteve emigrado em Andorra, mas decidiu voltar a casa. Ultrapassou o isolamento com a abertura de um restaurante que recebe clientes fieis de paragens mais ou menos distantes, muitos deles de Espanha. Foi aprendendo com eles o que pôr na mesa, dependendo da época do ano e do que tem à mão. Não há por isso pedidos à lista...quem chega come o que pode ser preparado por Fernando, hoje já um cozinheiro experiente e dedicado.




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