Sabem qual a origem do bacalhau à brás?


Bacalhau à Brás (ou também Bacalhau à Braz) é um típico prato português de bacalhau.  É muito consumido em Portugal e também em Macau. 

A receita foi criada por um taberneiro do Bairro Alto, em Lisboa, de nome Brás (ou Braz, como era uso escrever nessa época). E assim ficou conhecido esse prato de bacalhau.
A sua popularidade levou-o a atravessar a fronteira com a Espanha, sendo por vezes possível encontrá-lo também em ementas espanholas sob designações como "revuelto de bacalao a la portuguesa" ou "bacalao dorado".




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